Categoria: Cucina tradizionale

Qui gioco proprio in casa! E’ una delle mie passioni e la tratto con tanto rispetto. Adoro la precisione e la scelta di ingredienti d’alta qualità ma nell’osservare in quanti minuti svanisce il tempo impiegato, una parte del Cuore sente dolore, l’altra è felice dell’apprezzamento “sul campo”. Già, l’unica garanzia di compiacenza sul gusto è veder terminare le portate, poi quando viene richiesto il bis, ti senti per un attimo onnipotente! Le ricette? Cercate, realizzate ma poi elaborate e cambiate secondo i miei criteri di gusto. Perché tradizionale? Beh, un pò devo esser me stessa! Sono una persona semplice che persegue valori d’altri tempi e ciò ha influito su questa passione perché desidero che la tradizione rimanga immutata pur applicando piccole modifiche creative o di ingredienti che oggi hanno cambiato le regole del viver sano con i prodotti Bio. Vi linko una pagina su cui posto le foto di ciò che realizzo ma, ripeto, in modo semplice e spontaneo perché non ho prerogative di mentore nè di sapiente perché cucino soltanto a modo mio! Stefania

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